Buffet Fransk bistro buffet
Snacks:
- 3 slags fermenterede snackpølser og saltede mandler.
Forretter (koldt anrettet):
- Hjemmelavet lakserillettes med creme fraiche & urter serveres med syltede rødløg & sprødt rugbrødsknas.
- Unghane Terrine med sprød Stjernholm skinke serveres med sød løgkompot & friséesalat.
Hovedretter (Lunt):
- Langtidsstegt oksehøjreb af græsfodret Angus kvæg med provenceurter.
- Flødebagte kartofler med hvidløg, frisk estragon og parmesanflager.
- Hjemmelavet rødvinssauce med oksefond.
- Frisk salat med grillede løg, grønne asparges & dijon vinaigrette.
Dessert:
- Valnøddetærte med mørk chokolade og marcipan. Serveres med grov hindbær- og vanilje kompot.
Billedet er kun inspiration, og fremviser ikke hvad du får i buffeten.
