Luksus grillbuffet

Vi har sammensat en grillbuffet lidt ud over det sædvanlige, hvor der er kræset lidt ekstra med råvare, smag og anretning.

• Store Rib-eye bøffer af græsfodret Angus kødkvæg.
• Grillspyd med chorizokrydret Iberico gris, løg og peberfrugt.
• 2 slags hjemmelavede grillpølser.

Kartofler

• Flødebagte kartofler med hvidløg, frisk estragon og parmesanflager.

Salat

• Tomatsalat med 2 slags tomater, rødløg, bøffel mozzarella og basilikumscreme.
• Sprød sommersalat med spidskål, grønne asparges, grillede løg og friske ærteskud hertil krydderolie.

Brød og tilbehør

• Friskbagt focaccia med rosmarin og havsalt.
• Hjemmerørt aioli og persillepesto.

NB: Billedet er kun inspiration, og fremviser ikke hvad du får i buffeten.